मसालेदार, शहद-भुने चने और बीज की रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 400 ग्राम टिन छोले, पानी निकालकर धो लें

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

½ छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका

1 नींबू, बारीक छिलका निकाला हुआ

25 ग्राम (1 औंस) मिश्रित बीज

1 छोटा चम्मच साफ शहद ओवन को गैस 5, 190°C, पंखा 170°C पर पहले से गरम कर लें। छोले को किचन पेपर से ढके एक कटोरे में डालें और जितना संभव हो सके उतनी नमी हटाकर सुखाएँ।

छोले को एक ताज़ा, साफ कटोरे में डालें और जैतून के तेल और पेपरिका के साथ मिलाएँ; अच्छी तरह से मसाला लगाएँ।

छोले को एक बड़ी बेकिंग ट्रे पर फैलाएँ और 10 मिनट तक भूनें, या जब तक कि उनका रंग बदलना शुरू न हो जाए।

ओवन से निकालें और नींबू के छिलके और बीजों को ऊपर से छिड़कें। शहद छिड़कें और धीरे से मिलाएँ, जब तक कि समान रूप से लेपित न हो जाए। ट्रे को ओवन में 5-10 मिनट के लिए वापस रखें, जब तक कि सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

ट्रे पर ठंडा होने दें, फिर एक सर्विंग बाउल में डालें, या अगर आप चाहें तो पेपर कोन में परोसें।